| Ligne |
Pecorini affinés |
| Produit |
Pecorino Calcagno Bianco |
| Zone de production |
Province Trapani |
| Typologie |
Fromage à pâte dure demi-cuite |
| Ingrédients |
Lait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques. |
| Forme |
Panier cylindrique |
| Goût |
Agréablement piquant |
| Pâte |
Couleur blanche paille, homogène ou parfois parsemée d’ouvertures (yeux) |
| Croûte |
Naturelle |
| Affinage |
120/240 jours |
| Durée de conservation |
210 jours |
| Code ean emballage |
98025175003064 |
| Type d’emballage produit |
Meule |
| Poids |
kg. 13 |
| Autre emballage |
Colis |
| Pièces par emballage |
1 |
| Colis par palette |
42 |
| Température de stockage |
+ 4/6° C |
| Température de transport |
+ 4/6° C |
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| Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100gr |
| Valeur énergétique Kcal/KJ |
378/1564 |
| Protéines |
g 27,2 |
| Glucides |
< 0,1 |
| Lipides |
g 29,5 |
| Calcium |
mg 1014 |
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