Il Pecorino fresco viene prodotto con latte di pecora pastorizzato ed è disponibile in tre versioni, dolce, con Pepe nero o Peperoncino. Dopo circa 2 giorni dalla produzione viene messo 48 ore in salamoia per poi essere asciugato per circa 10 giorni e per ultimo confezionato.
| Linea |
Porzionati Freschi
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| Prodotto |
Pecorino fresco Peperoncino 300g |
| Tipologia |
Formaggio a pasta semicotta |
| Ingredienti |
Latte di pecora pastorizzato, peperoncino frantumato, sale, caglio, fermenti lattici. |
| Aspetto esterno |
Spicchio |
| Sapore |
Dolce, piacevolmente piccante caratteristico
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| Pasta |
Morbida bianca, compatta |
| Crosta |
Naturale |
| Stagionatura |
10 gg. |
| Scadenza |
150 gg. |
| Cod. ean prodotto |
2285915 |
| Confezione |
Singola sottovuoto pellicola termoretraibile |
| Peso forma |
kg. 0,300 |
| Tipo di imballo |
Cartone |
| Pezzi x imballo |
17 |
| Cartoni per pallet |
72 |
| Temperatura di stoccaggio |
+ 4° C |
| Temperatura di trasporto |
+ 4° C |
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| Valori Nutrizionali medi x 100gr |
| Valore energetico Kcal/KJ |
403 / 1670 |
| Proteine |
g 24,5 |
| Carboidrati |
0 |
| Grassi |
g 32,5 |
| Calcio |
mg 857 |
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