Il Pecorino fresco da kg. 6 viene prodotto con latte di pecora pastorizzato ed è disponibile in tre versioni, dolce, con Pepe nero o Peperoncino. Dopo circa 2 giorni dalla produzione viene messo 48 ore in salamoia per poi essere asciugato per circa 10 giorni e per ultimo confezionato.
| Linea |
Pecorini freschi kg. 6
|
| Prodotto |
Pecorino Pepato |
| Tipologia |
Formaggio a pasta tenera, semicotta |
| Ingredienti |
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pepe nero in grani. |
| Tipo di forma |
Canestrata |
| Sapore |
Dolce, aromatico caratteristico
|
| Pasta |
Morbida, bianca, compatta a volte leggermente occhiata |
| Crosta |
Naturale |
| Stagionatura |
10 gg. |
| Scadenza |
150 gg. |
| Cod. ean imballo |
98025175003521 |
| Confezione |
Sottovuoto pellicola termoretraibile |
| Peso forma |
kg. 6 |
| Tipo di imballo |
Cartone |
| Pezzi x imballo |
2 |
| Cartoni per pallet |
42 |
| Temperatura di stoccaggio |
+ 2/4° C |
| Temperatura di trasporto |
+ 2/4° C |
|
| Valori Nutrizionali medi x 100gr |
| Valore energetico Kcal/KJ |
403 / 1670 |
| Proteine |
g 24,5 |
| Carboidrati |
0 |
| Grassi |
g 32,5 |
| Calcio |
mg 857 |
|
