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Frischer Cosacavaddu Ibleo
Der frische Cosacavaddu Ibleo bedürft seinen Namen 1800 der geographischen Herkunft des von den Züchtern der Iblei Bergen erzeugte Käses (Hochebenen um Ragusa); es handelt sich um einen Käse mit gezogener Paste und wird mit traditionellen Techniken und Vorrichtungen erzeugt. Gekocht auf dem Grill ist einfach ausgezeichnet!!!
| Linie | Kuhkäsesorten mit gezogener Paste |
| Produkt | FRISCHER COSACAVADDU IBLEO |
| Herkunft | Provinz Ragusa |
| Typ | Käse mit gezogener Paste |
| Zutaten | Rohe Kuhvollmilch, Salz, Lamm- oder Ziegenlammlab |
| Typ der Form | Parallelepipid mit viereckigem Durchschnitt und abgekanteten Winkeln |
| Geschmack | Mild, stark schmackhaft |
| Paste | Strohgelb, kompakt. |
| Rinde | Dünn, glatt, goldgelb |
| Reifezeit | 30 Tage |
| Fälligkeit | 180 Tage |
| Cod. ean Verpackung | 98025175003279 |
| Verpackung | Los |
| Gewicht Form | kg. 7/12 |
| Typ Verpackung | Karton |
| Stücke je Verpackung | 1/2 |
| Kartone je Palette | 48 |
| Lagerungstemperatur | + 4/6° C |
| Transporttemperatur | + 4/6° C |
| Durchschnittliche Nährwerte für 100gr | |
| Energie Kcal/KJ | 380/1580 |
| Eiweiß | g 30,1 |
| Kohlenhydrate | g 0,8 |
| Fette | g 21,5 |
| Kalzium | mg 198 |