Der Schafskäse aus den Bergen (Spitzenprodukt der reichen Sifor Produktreihe) stellt das Gleichgewicht zwischen mildem (reiner Schafsmilch aus Almweiden) und pikantem Geschmack angenehm dar, das sie durch die traditionelle Reifezeit erreicht.

Endlich eine Explosion von Geschmack und Duft, die nur die gute Milch von autochthonen Tieren, gefuttert mit spontanen Futterpflanzen aus Naturweiden der Sicani Bergen, geben kann.