Schafskäse Gallitello weiß

Der frische Schafskäse Gallitello bedürft seinen Namen einem Gebiet Sizilien, wird mit pasteurisierter Schafsmilch erzeugt und ist in drei Versionen vorhanden, weiß, mit Schwarzpfeffer oder Paprika. Nach ca. 3 Tagen seit der Produktion wird er 72 Stunden lang in Salzlacke gelegt, um ca. 10 Tage lang getrocknet und endlich verpackt werden. Die Stücke sind ca. 14 kg schwer.

LinieFrische Schafskäsesorten kg. 12ProduktSchafskäse Gallitello weißTypKäse mit weicher Paste, halbgekochtZutatenPasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchfermente.Typ der FormZylindrisch im KorbGeschmackMild, schmackhaft eigenartigPasteWeich, weiß, kompakt zuweilen mit kleinen LöchernRindeNatürlichReifezeit10 TageFälligkeit180 TageVerpackungVakuum SchrumpffolieGewicht Formkg. 14Typ VerpackungKartonStücke je Verpackung1Kartone je Palette42Lagerungstemperatur+ 2/4° CTransporttemperatur+ 2/4° C

Durchschnittliche Nährwerte für 100grEnergie Kcal/KJ403/1670Eiweißg 24,5Kohlenhydrate0Fetteg 32,5Kalziummg 857