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Cosacavaddu Ibleo Frais
Le Cosacavaddu Ibleo Frais tire son nom en 1800 de l’origine géographique du fromage produit par les éleveurs des monts Iblei (altipiani Ragusani). Il est fromage à pâte filée et il est produit avec des techniques et des équipements traditionnels. Goûté grillé il est tout simplement extraordinaire!!!
| Ligne | Fromages de vache à pâte filée |
| Produit | COSACAVADDU IBLEO FRAIS |
| Origine | Province de Ragusa |
| Typologie | Fromage à pâte filée |
| Ingrédients | Lait de vache entier cru, sel, présure d’agneau ou de chevreau |
| Forme | Parallélépipédique à section carrée, les angles arrondis |
| Goût | Doux, savoureux marqué |
| Pâte | Couleur jaune paille, homogène. |
| Croûte | Mince, lisse, de couleur jaune doré |
| Affinage | 30 jours |
| Durée de conservation | 180 jours |
| Code ean emballage | 98025175003279 |
| Type d’emballage produit | Meule |
| Poids | kg. 7/12 |
| Autre emballage | Colis |
| Pièces par emballage | 1/2 |
| Colis par palette | 48 |
| Température de stockage | + 4/6° C |
| Température de transport | + 4/6° C |
| Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100gr | |
| Valeur énergétique Kcal/KJ | 380/1580 |
| Protéines | g 30,1 |
| Glucides | g 0,8 |
| Lipides | g 21,5 |
| Calcium | mg 198 |