Cosacavaddu Ibleo Frais

Le Cosacavaddu Ibleo Frais tire son nom en 1800 de l’origine géographique du fromage produit par les éleveurs des monts Iblei (altipiani Ragusani). Il est fromage à pâte filée et il est produit avec des techniques et des équipements traditionnels. Goûté grillé il est tout simplement extraordinaire!!!
Ligne | Fromages de vache à pâte filée |
Produit | COSACAVADDU IBLEO FRAIS |
Origine | Province de Ragusa |
Typologie | Fromage à pâte filée |
Ingrédients | Lait de vache entier cru, sel, présure d’agneau ou de chevreau |
Forme | Parallélépipédique à section carrée, les angles arrondis |
Goût | Doux, savoureux marqué |
Pâte | Couleur jaune paille, homogène. |
Croûte | Mince, lisse, de couleur jaune doré |
Affinage | 30 jours |
Durée de conservation | 180 jours |
Code ean emballage | 98025175003279 |
Type d’emballage produit | Meule |
Poids | kg. 7/12 |
Autre emballage | Colis |
Pièces par emballage | 1/2 |
Colis par palette | 48 |
Température de stockage | + 4/6° C |
Température de transport | + 4/6° C |
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100gr | |
Valeur énergétique Kcal/KJ | 380/1580 |
Protéines | g 30,1 |
Glucides | g 0,8 |
Lipides | g 21,5 |
Calcium | mg 198 |