Cosacavaddu Ibleo Frais

Le Cosacavaddu Ibleo Frais tire son nom en 1800 de l’origine géographique du fromage produit par les éleveurs des monts Iblei (altipiani Ragusani). Il est fromage à pâte filée et il est produit avec des techniques et des équipements traditionnels. Goûté grillé il est tout simplement extraordinaire!!!

Ligne Fromages de vache à pâte filée
Produit COSACAVADDU IBLEO FRAIS
Origine Province de Ragusa
Typologie Fromage à pâte filée
Ingrédients Lait de vache entier cru, sel, présure d’agneau ou de chevreau
Forme Parallélépipédique à section carrée, les angles arrondis
Goût Doux, savoureux marqué
Pâte Couleur jaune paille, homogène.
Croûte Mince, lisse, de couleur jaune doré
Affinage 30 jours
Durée de conservation 180 jours
Code ean emballage 98025175003279
Type d’emballage produit Meule
Poids kg. 7/12
Autre emballage Colis
Pièces par emballage 1/2
Colis par palette 48
Température de stockage + 4/6° C
Température de transport + 4/6° C
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100gr
Valeur énergétique Kcal/KJ 380/1580
Protéines g 30,1
Glucides g 0,8
Lipides g 21,5
Calcium mg 198