Anglais 
Allemand 
Français 
Italien 
Pecorino Calcagno Pepato kg 3,200
LE PECORINO CALCAGNO PEPATO est un fromage produit avec du lait de brebis pasteurisé auquel on ajoute des grains de poivre noir et mis à affiner pour 7 mois minimum. Au moment où l’affinage nécessaire est atteint les meules les meilleures sont sectionnées en quatre pièces et emballés sous vide. Finalement elles sont étiquetées selon les réglementations en vigueur.
| Ligne | Fromages en portions affinés |
| Produit | Pecorino Calcagno Pepato kg 3,200 |
| Zone de production | Province Trapani |
| Typologie | Fromage à pâte demi-cuite |
| Ingrédients | Lait de brebis pasteurisé, poivre noir en grains, sel, présure, ferments lactiques. |
| Aspect extérieur | Pointe |
| Goût | Savoureux, agréablement piquant et aromatique |
| Pâte | Dure, homogène ou ou parfois parsemée d’ouvertures (yeux), couleur blanche paille |
| Croûte | Naturelle |
| Affinage | 210 jours |
| Durée de conservation | 180 jours |
| Code ean produit | 2260169 |
| Code ean emballage | 98025175001183 |
| Type d’emballage produit | Unité, sous vide film thermorétractable |
| Poids variable | kg 3,200 |
| Autre emballage | Colis |
| Pièces par emballage | 2 |
| Colis par palette | 64 |
| Température de stockage | + 4° C |
| Température de transport | + 4° C |
Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100grValeur énergétique Kcal/KJ378/1564Protéinesg 27,2Glucidesg < 0,1Lipidesg 29,5Calciummg 1014