Le Pecorino Villadoro est un fromage demi-affiné de table classique, qui est produit en montagne avec du lait de brebis qui se nourrissent d’essences fourragères spontanées. Après environ 4 mois d’affinage lent et naturel on obtient cet extraordinaire Pecorino qu’on a du mal a oublier. Son goût est doux et légèrement savoureux, typique du lait de brebis, il est idéal comme fromage de table accompagné de fruits (poires).

LignePecorini AffinésProduitPecorino Classique VilladoroOrigineProvince de PalermeTypologieFromage à pâte demi-cuite, mi-dureIngrédientsLait de brebis pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques.FormePanier cylindriqueGoûtCaractéristique, doux et savoureux caractéristiquePâteBlanche paille, moelleuse, homogène parfois parsemée d’ouvertures (yeux)CroûteNaturelleAffinage120 joursDurée de conservation180 joursType d’emballage produitMeulePoidskg. 5Autre emballageColisPièces par emballage2Colis par palette48Température de stockage+ 4/6° CTempérature de transport+ 4/6° C