Pour Sifor la qualité de ses produits est fondamentale.

Le territoire sicilien, unique et inimitable dans ses saveurs et parfums, exhorte à cultiver une passion forte et toujours dévorante pour le soin du détail et le respect de ce qu’il produit.

La qualité et la typicité sont le pivot de la production d’entreprise, une valeur ajoutée qui permet depuis toujours de créer des fromages qui peuvent être facilement distingués et reconnus.

L’attention pour garantir au consommateur un produit toujours naturel et de très haut niveau est déployée constamment dans les contrôles directs de toutes les phases de la production, à partir des élevages, soigneusement sélectionnés, jusqu’au lait, évalué selon ses caractéristiques organoleptiques, chimiques, hygiéniques et microbiologiques et à tous les autres ingrédients utilisés.

Les plus hauts standard d’hygiène et sécurité sont respectés, grâce à l’application scrupuleuse du Système d’Autocontrôle H.A.C.C.P. (analyse des dangers et maîtrise des points critiques) et à l’emploi d’une procédure électronique de traçabilité pour le monitorage de chaque lot.