Pecorino Calcagno Pepato 300gr

Il pecorino calcagno pepato e un formaggio prodotto esclusivamente con latte di pecora selezionato cui vengono aggiunti grani scelti di pepe nero, i quali gli conferiscono ancora di più aroma e gusto caratteristico del pepe nero. Viene destinato alla stagionatura solo nei periodo da dicembre a maggio, mesi in cui il latte e di qualita superiore. Viene prodotto con latte proveniente da ovini che si alimentano di erbe selvatiche spontanee che sorgono in zone collinari e montane nel cuore della sicilia.

Linea Porzionati stagionati
Prodotto Pecorino Calcagno Pepato gr300
Zona di produzione Provincie di Trapani
Tipologia Formaggio a pasta semicotta
Ingredienti Latte di pecora pastorizzato, pepe nero in grani, sale, caglio, fermenti lattici.
Aspetto esterno Spicchio
Sapore Sapido, gradevolmente piccante ed aromatico
Pasta Dura, compatta o leggermente occhiata, colore bianco paglierino
Crosta Naturale
Stagionatura 210 gg.
Scadenza 180 gg.
Cod. ean prodotto 2285919
Confezione Singola, sottovuoto pellicola termoretraibile
Peso variabile g 300
Tipo di imballo Cartone
Pezzi x imballo 16
Cartoni per pallet 72
Temperatura di stoccaggio + 4° C
Temperatura di trasporto + 4° C
Valori Nutrizionali medi x 100gr
Valore energetico Kcal/KJ 378/1564
Proteine g 27,2
Carboidrati g < 0,1
Grassi g 29,5
Calcio mg 1014