Pecorino Calcagno Pepato kg 3,200

IL PECORINO CALCAGNO PEPATO è un formaggio prodotto con latte di pecora pastorizzato a cui viene aggiunto pepe nero in grani e messo a stagionare per minimo 7 mesi. Nel momento in cui raggiunge la necessaria maturazione vengono scelte le forme più belle e sezionate in quattro pezzi e confezionate sottovuoto. Per ultimo vengono etichettate come da normative vigenti.

Linea Porzionati stagionati
Prodotto Pecorino Calcagno Pepato kg 3,200
Zona di produzione Provincia di Trapani
Tipologia Formaggio a pasta semicotta
Ingredienti Latte di pecora pastorizzato, pepe nero in grani, sale, caglio, fermenti lattici.
Aspetto esterno Spicchio
Sapore Sapido, gradevolmente piccante ed aromatico
Pasta Dura, compatta o leggermente occhiata, colore bianco paglierino
Crosta Naturale
Stagionatura 210 gg.
Scadenza 180 gg.
Cod. ean prodotto 2260169
Cod. ean imballo 98025175001183
Confezione Singola, sottovuoto pellicola termoretraibile
Peso variabile kg 3,200
Tipo di imballo Cartone
Pezzi x imballo 2
Cartoni per pallet 64
Temperatura di stoccaggio + 4° C
Temperatura di trasporto + 4° C
Valori Nutrizionali medi x 100gr
Valore energetico Kcal/KJ 378/1564
Proteine g 27,2
Carboidrati g < 0,1
Grassi g 29,5
Calcio mg 1014