Pecorino Calcagno Pepato kg 3,200

IL PECORINO CALCAGNO PEPATO è un formaggio prodotto con latte di pecora pastorizzato a cui viene aggiunto pepe nero in grani e messo a stagionare per minimo 7 mesi. Nel momento in cui raggiunge la necessaria maturazione vengono scelte le forme più belle e sezionate in quattro pezzi e confezionate sottovuoto. Per ultimo vengono etichettate come da normative vigenti.

Linea | Porzionati stagionati |
Prodotto | Pecorino Calcagno Pepato kg 3,200 |
Zona di produzione | Provincia di Trapani |
Tipologia | Formaggio a pasta semicotta |
Ingredienti | Latte di pecora pastorizzato, pepe nero in grani, sale, caglio, fermenti lattici. |
Aspetto esterno | Spicchio |
Sapore | Sapido, gradevolmente piccante ed aromatico |
Pasta | Dura, compatta o leggermente occhiata, colore bianco paglierino |
Crosta | Naturale |
Stagionatura | 210 gg. |
Scadenza | 180 gg. |
Cod. ean prodotto | 2260169 |
Cod. ean imballo | 98025175001183 |
Confezione | Singola, sottovuoto pellicola termoretraibile |
Peso variabile | kg 3,200 |
Tipo di imballo | Cartone |
Pezzi x imballo | 2 |
Cartoni per pallet | 64 |
Temperatura di stoccaggio | + 4° C |
Temperatura di trasporto | + 4° C |
Valori Nutrizionali medi x 100gr | |
Valore energetico Kcal/KJ | 378/1564 |
Proteine | g 27,2 |
Carboidrati | g < 0,1 |
Grassi | g 29,5 |
Calcio | mg 1014 |