Pecorino Gallitello Bianco

Il Pecorino fresco Gallitello prende il nome da un’area della Sicilia, viene prodotto con latte di pecora pastorizzato ed è disponibile in tre versioni, Bianco, con Pepe nero o Peperoncino. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia per poi essere asciugato per circa 10 giorni e per ultimo confezionato. La pezzatura è di kg. 14 circa.

Linea Pecorini freschi kg. 12
Prodotto Pecorino Gallitello Bianco
Tipologia Formaggio a pasta tenera, semicotta
Ingredienti Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Tipo di forma Cilindrica canestrata
Sapore Dolce, gustoso caratteristico
Pasta Morbida, bianca, compatta a volte leggermente occhiata
Crosta Naturale
Stagionatura 10 gg.
Scadenza 180 gg.
Confezione Sottovuoto pellicola termoretraibile
Peso forma kg. 14
Tipo di imballo Cartone
Pezzi x imballo 1
Cartoni per pallet 42
Temperatura di stoccaggio + 2/4° C
Temperatura di trasporto + 2/4° C
Valori Nutrizionali medi x 100gr
Valore energetico Kcal/KJ 403/1670
Proteine g 24,5
Carboidrati 0
Grassi g 32,5
Calcio mg 857