Pecorino Gallitello pepato

Il Pecorino fresco Gallitello  prende il nome da un’area della Sicilia, viene prodotto  con latte di pecora pastorizzato ed è disponibile in tre versioni, Bianco, con Pepe nero o Peperoncino. Dopo circa 3 giorni dalla produzione viene messo 72 ore in salamoia per poi essere asciugato per circa 10 giorni e per ultimo confezionato. La pezzatura è  di kg. 14 circa.

Linea Pecorini freschi kg. 6
Prodotto Pecorino Pepato
Tipologia Formaggio a pasta tenera, semicotta
Ingredienti Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pepe nero in grani.
Tipo di forma Canestrata
Sapore Dolce, aromatico caratteristico
Pasta Morbida, bianca, compatta a volte leggermente occhiata
Crosta Naturale
Stagionatura 10 gg.
Scadenza 150 gg.
Cod. ean imballo 98025175003521
Confezione Sottovuoto pellicola termoretraibile
Peso forma kg. 6
Tipo di imballo Cartone
Pezzi x imballo 2
Cartoni per pallet 42
Temperatura di stoccaggio + 2/4° C
Temperatura di trasporto + 2/4° C
Valori Nutrizionali medi x 100gr
Valore energetico Kcal/KJ 403 / 1670
Proteine g 24,5
Carboidrati 0
Grassi g 32,5
Calcio mg 857