Pecorino Sicilianello
Il Pecorino Sicilianello è un formaggio da tavola, dal gusto dolce e gustoso caratteristico tipico dei Pecorini , viene prodotto e stagionato in montagna con latte proveniente da ovini che si nutrono di essenze foraggere spontanee.
E’ ideale a tavola abbinato a frutta (pere).
Linea | Pecorini stagionati |
Prodotto | Pecorino Sicilianello |
Zona di produzione | Provincia di Palermo area Monti Sicani |
Ingredienti | Latte di pecora pastorizzato,sale,caglio,fermenti lattici. |
Tipo di forma | Cilindrica canestrata |
Sapore | Caratteristico, gustoso e sapido caratteristico |
Pasta | Bianco paglierino,pastosa, compatta a volte leggermente occhiata |
Crosta | Naturale |
Stagionatura | 120 gg. |
Scadenza | 210 gg. |
Confezione | Forma sfusa |
Peso forma | kg. 3 |
Tipo di imballo | Cartone |
Pezzi x imballo | 2 |
Temperatura di stoccaggio | + 4/6° C |
Temperatura di trasporto | + 4/6° C |
Valori Nutrizionali medi x 100gr | |
Valore energetico Kcal/KJ | 412/1705 |
Proteine | g 27,2 |
Carboidrati | < 0,1 |
Grassi | g 32 |
Calcio | mg 1014 |