Provola sfoglia stagionata

La provola sfoglia stagionata e un formaggio a pasta filata e viene prodotta con latte di vacche allevate al pascolo nel comprensorio del parco dei nebrodi, ha una stagionatura di circa 75 giorni ed ha un sapore dolce e delicato , gradevolmente piccante con l’avanzare della stagionatura.

Linea Formaggi Tipici
Prodotto Provola sfoglia stagionata
Tipologia Formaggio pasta filata
Provenienza Area del Parco naturale dei Nebrodi
Periodo di produzione da Gennaio a Giugno
Ingredienti Latte vaccino, caglio di agnello, sale
Tipo di forma L a forma è oblunga a pera, sormontata da breve collo e testa a palla
Sapore Dolce e delicato, gradevolmente piccante con l’avanzare della stagionatura
Pasta Pasta semi-morbida, bianca tendente al paglierino, semicompatta con leggera occhiatura o fessurazioni
Crosta Naturale, sottile di colore giallo paglierino tendente al giallo ambrato a stagionatura avanzata
Stagionatura 90/120 gg.
Scadenza 180 gg.
Cod. ean imballo 98025175001169
Confezione Singola
Peso forma kg. 5
Tipo di imballo Cartone
Pezzi x imballo 2
Cartoni per pallet 48
Temperatura di stoccaggio + 4/6° C
Temperatura di trasporto + 4/6° C
Valori Nutrizionali medi x 100gr
Valore energetico Kcal/KJ
Proteine
Carboidrati
Grassi
Calcio